חזה עוף במילוי בשר

תקציר המתכון: מתכון טעים יפה לאירוח חגיגי

קטגוריה: בשר, מספר מנות: 10, זמן הכנה: 60 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: בינוני

מרכיבים

מרכיבים לחזה עוף במילוי בשר טחון

• חצי כפית כמון
• 1 כפית שום כתוש
• 8 יחידה חזה עוף
• 500 גרם בשר טחון
• חצי צרור פטרוזיליה
• 20 יחידה קיסמי שיניים להדק את הגלילים
• חצי כפית מלח
• רבע כפית פלפל שחור
• 1 יחידה בצל קצוץ דק

מרכיבים לרוטב

• 1 כוס ציר עוף
• 3 כף שמן לטיגון
• 2 כף קמח תפוחי אדמה

אופן הכנה

1. אופן ההכנה לפזר מעט מאוד מלח על החזה עוף ולהניח בצד, לערבב את הבשר טחון עם הבצל שום והפטרוזיליה לתבל לפי הטעם, להכין כדורים, להניח כל כדור על פרוסת חזה עוף ל לגלגל בעדינות לסגור בעזרת קיסם, לפזר על כל גליל בעדינות מעט קמח תפוחי אדמה, לטגן בעדינות חצי טיגון לסדר בסיר שטוח את כל הגלילים לשפוך מעל את ציר עוף [אפשר כפית אבקת מרק עוף עם כוס מים רותחים], לבשל על להבה נמוכה בערך 25 דקות או עד שמוכן,