עוגת מספרים

תקציר המתכון: המתכון מספיק ל3 אותיות בגודל a4.

קטגוריה: עוגות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: בינוני

מרכיבים

לבצק פריך

• 180 גרם קמח
• 50 גרם שקדים טחונים
• 50 גרם אבקת סוכר
• 100 גרם חמאה קרה
• 1 ביצה
• קורט מלח

לקרם

• 250 גרם גבינת מסקרפונה
• 2 כפות סוכר
• כפית תמצית וניל
• 250 מ"ל שמנת להקצפה

אופן הכנה

1. במיקסר מעבדים קמח, שקדים טחונים, חמאה, מלח ואבקת סוכר

2. מוסיפים את הביצה ומעבדי עוד קצת

3. מכניסים למקרר לשעה

4. מוציאים מהמקרר ומרדדים וחותכים לפי הצורה שרוצים (אותיות, צורות וכו׳)

5. מחממים תנור ל180 מעלות ואופים עד שמשחים בצדדים (כ10 דקות)

6. להקציף מעט את המסקרפונה לריכוך ולהוסיף את תמצית הוניל ואת הסוכר ולהקציף עוד קצת

7. להוסיף את השמנת להקצפה ולהקציף לקצפת יציבה

8. בעזרת צנתר לזלף על העוגה ולהוסיף פירות/שוקולדים/ממתקים

9. *על פירות מומלץ למרוח נפאז׳/מירואר