מרק עדשים כתומות

תקציר המתכון: מרק סמיך וטעים מאד, ממש ארוחה, ניתן לטחון למרקם אחיד.

קטגוריה: מרקים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• 500 גר׳ עדשים כתומות
• 2 בצלים קצוצים לקוביות
• 5 גזרים בגודל בינוני פרוסים לעיגולים
• 4 שוקי עוף (לא חובה)
• 2 שיני שום כתוש
• 2 גבעולי סלרי קצוצים קטן
• דלעת חתוכה לקוביות
• צרור פטרוזיליה קצוצה
• מלח, פלפל שחור, כורכום, כמון

אופן הכנה

1. לטגן את הבצל עד שנהיה שקוף, להוסיף את השום הכתוש לטגן עוד דקה, להוסיף את העוף , עיגולי הגזר והסלרי לטגן ביחד כ-5 דק׳.

2. לשטוף את העדשים ולסנן להוסיף לסיר, להוסיף את הדלעת והפטרוזיליה לערבב ולכסות במים עד מלוא הסיר, להביא לרתיחה, לתבל ולבשל כ-3/4 שעה על להבה נמוכה עד שהגזר מתרכך.

3. בתיאבון