מרק גולאש

תקציר המתכון: מרק גולש מחמם מטריף חושים עם חיבוק חזק ואוהב

קטגוריה: מרקים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• מרק גולש מתכון – נטע בשביל השוקולד
• 1 ק”ג שריר בקר פרוס לקוביות בגודל 3 ס”מ
• 3 כפות שמן
• 2-3 בצלים קצוצים
• 1 גזר קצוץ
• 1 פלפל אדום חתוך לקוביות
• 4 עגבניות קלופות מרוסקות
• 2 וחצי כפות פפריקה הונגרית
• 2 כפות רסק עגבניות
• 4 שיני שום
• 1 כף מיורן טרי
• מלח פלפל טחון
• 1/2 כפית קימל טחון
• חצי כפית פפריקה חריפה
• 1 כפית זרעי כוסברה
• 1 כפית סוכר
• 1 כפית אריסה
• 4 כוסות מים
• להגשה פטרוזיליה טרייה או כוסברה וחלה טרייה

אופן הכנה

1. מרק גולש מתכון

2. אופן ההכנה:

3. בסיר רחב מחממים את השמן ומטגנים את הבצלים עד לקבלת צבע זהוב

4. מערבבים ומוספים את קוביות הבשר עד שהבשר נסגר ומשנה את צבעו

5. מוסיפים את הפפריקה

6. מוסיפים פלפל וגזר מטגנים ומערבבים

7. מוסיפים את התבלינים את העגבניות והרסק מערבבים ומבשלים 5 דקות יל אש נמוכה

8. מוסיפים את המים מביאים לידי רתיחה, מכסים את הסיר ומבשלים שעה וחצי לשים לב שיש מים

9. מוסיפים את התפוחי אדמה וממשיכים לבשל עוד כ חצי שעה אם צריך מוסיפים מים לטעום אם יש צורך מתבלים עוד כי התפוחי אדמה סופחים טעמים.

10. מגישים עם פטרוזיליה או כוסברה קצוצה וחלה טרייה ליד