בעבע תמרים

תקציר המתכון: עוגיות לפורים מהעדה העירקית כמות ל-50 עוגיות

קטגוריה: עוגיות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• 1 ק"ג קמח
• 1 שקית שמרים יבשים (11 גרם)
• 1/3 כוס סוכר חד פעמי שתייה קרה
• 2 סוכר וניל
• חב וחצי מחמאה
• כוס וחצי מים חמימים
• 1/2 כפית מלח
• 500 גר תמרים בוואקום
• כף שמן
• ביצה
• שומשום
• כפית קינמון

אופן הכנה

1. ללוש בוו גיטרה את כל החומרים מלבד המלח כחמש דקות

2. להוסיף את המלח

3. להתפיח שעה

4. את התמרים לנקות מראשים

5. להוסיף כף שמן ולחמם דקה במיקרו להוסיף קינמון לערבב וליצור 50 כדורים

6. מהבצק המותפח ליצור גם 50 כדורים

7. לשטח ביד כל כדור להניח תמרים ולסגור

8. על נייר אפייה לרדד מעט כל עוגיה

9. למרוח ביצה לפזר שומשום

10. לחורר עם מזלג

11. לאפות בתנור שחומם 170 מעלות 25-30 דקות לצבע זהוב.