פיצה ביאנקה מפנקת

תקציר המתכון: מה צריך יותר מבצק רך רוטב מפנק מעל וגבינות?

קטגוריה: פיצה, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

לבצק

• חצי קילו קמח תופח
• כף גדושה של שמרים יבשים
• כף וחצי סוכר
• כפית שטוחה מלח
• ארבע כפות שמן זית
• כוס וחצי מים פושרים

לרוטב בשמל פטריות

• שתי כפות קמח
• שתי כוסות חלב
• מיכל שמנת לבישול (ניתן גם מתוקה)
• מעט מלח
• כף וחצי אבקת מרק פטריות
• ניתן להוסיף פטריות טריות, גבינות*מומלץ כל מה שאוהבים

אופן הכנה

1. הבצק:לשים את כל החומרים ביחד וללוש טוב (ניתן במיקסר). לאחר שהבצק אחיד לכסות טוב ולתת לו לתפוח במשך ארבעים דקות. לאחר ארבעים דקות ללוש שוב ולכסות לעוד עשרים דקות.

2. לרוטב הבשמל:לשים את כל המרכיבים (במידה ורוצים תוספת גבינות ופטריות לשים מאוחר יותר) על הגז עם אש נמוכה לערבב הכל טוב עד שהרוטב נהיה סמיך ועכשיו ניתן להוסיף את התוספות שרוצים.

3. לרדד את הבצק ולשים עליו את הרוטב ומעל להוסיף מעט פרמזן.

4. להכניס לתנור לחום של 180 מעלות עד שהבצק משחים ואפוי טוב

5. בתיאבון ❤️