בוואריה עם בישקוטים

קטגוריה: עוגות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• 4 ביצים
• 3 כוסות חלב
• 2 שקיות גלטין
• 1 שקית בישקוטים
• 4 כפות חלב
• 2 שמנת מתוקה
• 10 כפות סוכר
• 100 גר שוקולד מריר
• חופו אגוזים קצוצים גס
• 3 כפות שמנת מתוקה

אופן הכנה

1. לחמם חלב עם הגלטין להמיס ולקרר

2. להפריד את הביצים

3. לחלמונים להוסיף 3 כפות סוכר לטרוף ולהוסיף לתערובת הקרה לערבב טוב

4. להקציף את החלבונים עם 4

5. כפות סוכר ולהוסיף בתנועות קיפול לתערובת

6. להקציף 2 שמנת מתוקה עם 3 כפות סוכר להוסיף בתנועות קיפול לתערובת

7. בתבנית פיירקס 22-24

8. לסדר בישקוטים לטפטף מעל חלב לשפוך את התערובת לעטוף בניילון נצמד 3 שעות במקרר

9. לחמם 3 כפות שמנת מתוקה עם שוקולד מריר לערבב

10. ולטפטף מעל הבוואריה

11. לפזר אגוזים קצוצים