עוגת תפוזים הפוכה
תקציר המתכון: הכי מתאימה לחורף
קטגוריה: עוגות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל
מרכיבים
- מאת אילנית בניזרי
- מדוד בכוס חד פעמי חמה !!
- תבנית 24 !!
- 2 תפוזים פרוסים דק לעיגולים
- 2 וחצי כוסות קמח תופח
- 4 בצים
- כוס סוכר
- 2 שקיות סוכר וניל
- 3/4 כוס שמן
- כוס מיץ תפוזים
- חצי כוס קוקוס או שקדים טחונים
- סירופ
- כוס סוכר
- 2 כוסות מים
- נגיעה של תמצית רום ונגיעה של תמצית וניל
אופן הכנה
-
ראשית מתחילים בסירופ ,על הגז בסיר נשים את המים והסוכר נרתיח עד להמסת הסוכר ,כעת נוסיף את תמצית הרום והווניל ואת פילחי התפוזים ונבשל לעוד 10 דקות ( להבה נמוכה ) .
-
נשלוף מהסיר את התפוזים ונניח בכלי להתקרר !! ( נשמור את הסירופ שנשאר לסוף ) לאחר שמתקרר נניח את התפוזים על תבנית משומנת ( ניתן להניח נייר אפייה ועליו את התפוזים לבחירתכן )
-
כעת נכין את בלילת העוגה
-
בקערת המיקסר נשים את הבצים (שלמות) את הסוכר והסוכר וניל נקציף במהירות גבוה כ 7 דקות עד לקבלת קצף תפוח ! כעת נוסיף במזיגה איטית את השמן ואת המיץ תפוזים ,את הקוקוס ,נוריד מהירות ל 3 ונוסיף את הקמח בהדרגה עד להבלעה !!
-
נמזוג את הבלילה על פרוסות התפוזים נאפה בחום 170 מעלות ( בערך 50 דקות ) עד שנועצים שיפוד עץ במרכז העוגה ויוצא יבש !!
-
לתת לעוגה להתקרר מעט
-
להפוך אותה ,אני שלפתי את החלק התחתון של התבנית עוגה באמצעות סכין בעדינות ,מי ששמה נייר אפייה מראש אז יהיה לה יותר קל !
-
ניקח את הסירופ שנשאר( אין צורך בכולו ) נזגג את התפוזים בסירופ באמצעות כף בהצלחה אילנית בניזרי