אצבעות שום - נורית ג.

תקציר המתכון: אצבעות השום המטריפות שלייי מדהימות, רכות, טעימות וממכרותתת!!! מתאימות לכל ממרח (כמו הממרח שום שלי), מעולה עם בירה.

קטגוריה: מאפים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל

מרכיבים

לבצק

• 1/2 קילו קמח רגיל
• 1 כף שמרים יבשים
• 4-5 כפות שמן
• 2 כפות סוכר
• כפית מלח
• כ- כוס וחצי מים פושרים

לתערובת השום

• 10 שיני שום כתושות
• חבילה פטרוזיליה או כוסברה  
•  1/4-1/2 כוס שמן זית
• כפית מלח גס

אופן הכנה

1. ***העזרו בתצלומים למטה, תודה.

2. בקערת מיקסר לשים את הקמח, שמרים, שמן, והסוכר.

3. לתת עירבוב  ולהוסיף  את המים.. לסרוגין.

4. במידה וצריך להשתמש עם כל הנוזל.

5. כעת להוסיף את המלח

6. להמשיך לערבב מספר דקות עד לקבלת בצק אחיד רק  וחלק.

7. לכסות הקערה ולהתפיח כ-45 דקות.

8. להדליק תנור ל-180 מעלות

9. בינתיים להכין את תערובת השום והפטרוזיליה:

10. לשים את השום,ה מלח, הפטרוזיליה/כוסברה וכרבע כוס שמן זית 

11. לערבב במוט בלנדר או קוצץ, להוסיף שמן זית במידת הצורך שיהיה נוזלי

12. לאחר שהבצק תפח לתת לישה  קלה ולהוציא מהמיקסר.

13. להניח על השיש, ולפתוח בגודל התבנית הרצויה.

14. להניח הבצק על התבנית המרופדת בניר אפיה ולחתוך הבצק לאצבעות.

15. למרוח מתערובת הירוקה בעדינות על כל הבצק היטב היטב.

16. להשאיר מעט מהתערובת.

17. לפזר מלמעלה מעט מלח גס על כל הבצק.

18. לתת לזה תפיחה יפה.

19. כאשר הבצק בתבנית תפח להכניס לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות

20. להכניס התבנית לכ- 15-20 דקות.

21. לאחר שמשחים להוציא מהתנור למרוח בשארית התערובת.

22. לכסות במגבת כעשר דקות.

23. הריח בבית מטריףףףף

24. לשמור בצנצנת אטומה. אפשר לשמור גם בהקפאה במידה ונשאר.

25. ב ת י א ב ו ן !!!!