עוגיות קוקוס ממכרות בצ'יק צ'ק של סבתא אלוויז

תקציר המתכון: עוגיות קוקוס טעימות, נחטפות, פריכות, מתכון קל ומהיר 5 דקות עבודה, וגם כשרות לפסח.

קטגוריה: עוגיות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

• להצלחת העוגיות יש להשתמש בכוסות ובכפות אוניברסליות.
• מתקבלות כ-25 עוגיות.
• 1 כוס קמח תופח מנופה (140 גרם), או החליפו את הקמח התופח...
• ב-1 כוס קמח לבן רגיל מנופה (140 גרם) + 1 שקית אבקת אפייה (10 גרם).
• או החליפו בפסח ב-1 כוס קמח תופח כשר לפסח.
• 1 כוס קוקוס טחון (100 גרם).
• 1/2 כוס סוכר (100 גרם, אוהבים מתוק הוסיפו עוד רבע כוס סוכר).
• 2 ביצים L.
• 1 שקית סוכר וניל (10 גרם).
• 1/2 כפית תמצית וניל.
• קורט מלח.
• 1/2 כפית גרדת לימון.

אופן הכנה

1. מחממים תנור אפייה ל-180 מעלות אפייה

2. בקערה גדולה מכניסים את כל מרכיבי העוגיות לפי סדר הופעתם ולשים בעזרת הידיים עד לקבלת בצק אחיד

3. בעזרת ידיים רטובות מעט מעט, קורצים עיגולים קטנים בגודל 5-6 ס"מ ומניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה במרווחים (העוגיות מתפשטות באפייה), אופים 12-15 דקות עד להזהבה קלה בלבד, שימו לב!!! באפיית יתר העוגיות מתייבשות ולא טעימות לכן הקפידו לשים טיימר

4. מוציאים את העוגיות מהתנור, מקררים היטב ואז מכניסים לכלי אטום

5. טיפ... ניתן לאבק באבקת סוכר, מוסיף טעם, וגם תורם למראה יפהפה (סבתא אלוויז אוהבת אותם ככה בלי אבקת סוכר לשיקולכם)

6. זהו מוכן! כדאי נסו, 5 דקות עבודה ויש לכם עוגיות פריכות, טעימות, במיוחד לחובבי הקוקוס, וגם כשרות לפסח

7. בתיאבון! אז כנסו למטבח וספרו איך היה