חמין חיטה עם גרונות הודו

תקציר המתכון: ללקק את האצבעות

קטגוריה: תבשילים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• מאת אילנית בניזרי
• 2 כוסות חיטה מושרים חצי שעה במים.. שוטפים ומסננים.
• 6 נתחי גרונות הודו נקבה
• 4,5 תפו"א קטנים
• בצים קשות
• שום שלם עם קליפה

אופן הכנה

1. בסיר עמוק נחמם רבע כוס שמן ,נוסיף חצי כפית כורכום,כף פפריקה מתוקה ונערבב,על התבלינים נטגן את הגרונות על התבלינים מכל הצדדים כמה דקות,נוסיף את החיטה שהיא שטופה ומסוננת ,את התפוחי אדמה , השום..2 כפות סילאן,כוס מים רותחים עם כף אבקת מרק עוף מהול במים,כפית כמון,מלח ופלפל שחור,נוסיף עוד ליטר מים ונבשל שעה וחצי להבה נמוכה.

2. את הבצים אני מרתיחה בנפרד מטעמי הגיינה ומוסיפה בסוף לסיר של החמין.

3. להניח את החמין בפלטת שבת לילה שלם ולהתענג בשבת...או בתנור בחום נמוך של 100 מעלות .

4. יש לשים לב שלא חסר מים בלילה מאחר והחיטה סופחת נוזלים.אם חסר להוסיף כוס מים או 2 רותחים !

5. הערות..ניתן לבשל במקום גרונות בשר מספר 8 ( שריר)

6. ניתן להוסיף כף רסק עגבניות בשלב הוספת הפפריקה והכורכום מי שרוצה ❤