מוסקה חצילים

תקציר המתכון: מוסקה חצילים לארוחה מושלמת.

קטגוריה: תבשילים, מספר מנות: 10, זמן הכנה: 60 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

מילוי בשר

• 3 כף פירורי לחם
• 1/2 כפית מלח
• 2 כף פפריקה
• 2 יחידה ביצים
• 1 יחידה בצל מטוגן
• 1/2 קילוגרם בשר טחון
• 1 כף אבקת מרק עוף
• 1/2 צרור כוסברה
• 1 כפית כמון
• 1/2 כפית פלפל שחור גרוס

חצילים

• 2 יחידה חציל בלאדי גדול

לרוטב

• 1 יחידה בצל מטוגן
• 1/2 צרור כוסברה קצוצה
• 1 יחידה גמבה אדומה
• 3 כף רסק עגבניות
• 5 יחידה עגבניות

אופן הכנה

1. חותכים את החציל לפרוסות,מרססים עם ספריי שמן זית בשני הצדדים ומכניסים לתנור ל 20 דקות 170 מעלות.

2. מכינים את הבשר - בקערה גדולה מערבבים בשר, כוסברה קצוצה, בצל מטוגן, ביצים, פירורי לחם ותבלינים.

3. מניחים שכבה של תערובת הבשר על החציל ומסיימים בפרוסת חציל.

4. מכינים רוטב - בסיר רחב מגרדים עגבניות (בלי קליפה) מוסיפים בצל מטוגן, גמבה חתוכה לקוביות, רסק מים ותבלינים, (אותם תבלינים שהשתמשנו בתערובת הבשר)מביאים לרתיחה, מסדרים את החצילים ומבשלים כ 40 דקות, לקראת סוף הבישול לפזר כוסברה קצוצה.