גמבה ממולאת

קטגוריה: צמחוניים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• 5 גמבות (אפשר בכל הצבעים)
• 1 גזר גדול מגורד דק
• 1 בצל קצוץ דק
• 1/2 גמבה חתוכה לקוביות קטנות
• חצי צרור פטרוזיליה קצוצה
• מספר עלי נענע קצוצים דק
• 1 כפית מלח
• 1 כוס בורגול
• 1 כפית פפריקה
• 1/2 כפית פלפל שחור
• מים רותחים

לרוטב

• 1 רסק עגבניות גדול
• 3 כוסות מים רותחים
• 1 כפית מלח
• 1/2 כפית פלפל שחור
• 1 כף סילאן

אופן הכנה

1. להשרות בורגול במים רותחים לפחות לחצי שעה

2. לערבב גזר, בצל, חצי גמבה קצוצה, פטרוזיליה, נענע ותבלינים

3. להוסיף בורגול ולערבב

4. לתקן טעמים

5. לחתוך גמבות למילוי ולנקות פנים מגרעינים. את ראשי הגמבות אפשר לשמור כמכסים ליופי

6. למלא כל גמבה במילוי ולהניח בסיר צמודות אחת לשניה

7. בקערה לערבב את כל חומרי הרוטב

8. לשפוך על הגמבות

9. להביא לרתיחה ולבשל 45-60 דקות על אש נמוכה עם מכסה מדי פעם להרטיב את הגמבות מלמעלה ולבדוק כמות נוזלים

10. אם נשאר מילויי ניתן לשים בסיר או למלא ירקות נוספים