גלילת שוקולד

תקציר המתכון: גלילת שוקולד עשירה!

קטגוריה: עוגות, מספר מנות: 10, זמן הכנה: 30 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

לעוגה

• 1/4 כוס סוכר
• 1/4 כוס קמח
• 2 כף קקאו
• 3 יחידה ביצים

למלית

• 2 קופסא שמנת מתוקה
• 3 כף אבקת סוכר
• 1 כפית תמצית וניל

לציפוי

• 1/2 כוס מים
• 1/2 כוס קקאו
• 1/2 כוס שמנת מתוקה
• 1 כף ג'לטין
• 1/4 כוס חלב

אופן הכנה

1. מקציפים ביצים (שלמות) עם סוכר, מוסיפים קמח וקקאו, מערבבים עם מרית, מרפדים תבנית בנייר אפייה ומשמנים את הנייר, מורחים את התערובת בשכבה אחידה ואופים כרבע שעה.

2. מניחים על משטח עבודה מגבת מטבח נקייה, מניחים עליה נייר אפייה ומפזרים כף סוכר, מוציאים את התבנית מהתנור ומיד הופכים על הנייר, מגלגלים עם המגבת,ממתינים 5 דקות ופותחים את הגלילה.

3. מקציפים שמנת מתוקה עם אבקת סוכר עד לקבלת קצפת יציבה, מורחים על העוגה ומגלגלים, מכניסים למקרר עד להכנת הציפוי.

4. בכוס מערבבים ג'לטין עם חלב ושמים בצד, בסיר קטן על הגז מרתיחים מים עם קקאו, מוסיפים שמנת מתוקה ומביאים שוב לרתיחה, מחממים במיקרו את הג'לטין (שמנו בצד) מוסיפים לסיר ומערבבים, מסננים ומצננים, מניחים רשת תנור על תבנית, שמים את העוגה ושופכים את השוקולד, לקשט כיד הדמיון להחזיר למקרר.. ממני באהבה!