עוף בטמפורה ברוטב ביתי מושלם

תקציר המתכון: אחת המנות היותר אהובות עליי שאתן חייבות להכין! ממליצה בחום להכפיל (ואולי לשלש🔝) כמויות !

קטגוריה: עוף, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: בינוני

מרכיבים

להכנת הרוטב

• 5 שיניי שום כתושות
• רבע כפית פפריקה מתוקה
• רבע כפית פפריקה חריפה (לא חובה)
• מעט מלח ופלפל שחור
• כף גדושה סוכר לבן
• חצי כוס מים
• כף קורנפלור
• 4 כפות חומץ
• מעט שמן

מצרכים להכנת הבלילה

• קילו חזה עוף, חתוך לקוביות בגודל של כ-2*2 ס״מ
• כוס קמח תופח
• כף רוטב סויה 

• ביצה אחת

• 3/4 כוס מים 

• חצי כפית סודה לשתייה 

• 2 כפות קורנפלור
• 
רבע כפית פלפל שחור

אופן הכנה

1. לערבב היטב בקערה את כל מרכיבי הבלילה ולהוסיף את קוביות חזה העוף. לערבב ולהכניס למקרר כחצי שעה.

2. לחמם בסיר שמן עמוק ולטגן את קוביות החזה עוף עד להזהבה יפה.

3. לקראת סיום הטיגון להכין במחבת את הרוטב - תחילה לטגן את השום עם מעט שמן ולאחר מכן להוסיף את הסוכר הלבן - לערבב ולהוסיף את המים והתבלינים. בקערית לערבב את הקורנפלור ומעט מים לקבלת תערובת חלקה וכשהרוטב מבעבע למזוג למחבת. לערבב היטב ולהוסיף את העוף המטוגן, להקפיץ ברוטב לסדר בצלחת ולפזר מעל שומשום לבן ובצל ירוק. להגיש חם, מומלץ להכפיל כמויות, בתאבון !