מרק חרירה מרוקאי מעלףףף😍

תקציר המתכון: מרק מזין משביע וטעיםםםם יאמי😍😍

קטגוריה: מרקים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: בינוני

מרכיבים

• מרק חרירה מרוקאי מעלףףף😍😍
• ❤סוניה סאני בן הרוש❤

מצרכים

• 1 בצל גדול קצוץ
• 2 שיני שום כתושות
• 3 גבעולי סלרי קצוצים כולל העלים
• חצי חבילה כוסברה קצוצה
• חצי חבילה פטרוזליה קצוצה
• 2 עגבניות מגורדות
• 2 עגבניות קלופות וחתוכות לקוביות
• 1 כוס חומוס מבושל( אפשר משימורים או קפוא של סנפרוסט)
• חצי כוס עדשים חומות/ ירוקות שהושרו במים קרים כשעה ונשטפו
• כ- 6 כוסות מים רותחים
• חופן אטריות דקות
• מיץ מלימון אחד או לפי הטעם

תיבול

• 3 כפות שמן זית
• חצי כפית מלח
• חצי כפית פלפל שחור גרוס
• חצי כפית כורכום
• חצי כפית פפריקה
• חצי כפית כמון
• 1 כף מרק עוף

להסמכת המרק

• 1 כף גדושה קורנפלור
• חצי כוס מים חמים

אופן הכנה

1. אופן ההכנה:

2. מטגנים את הבצל ב-3 כפות שמן זית עד להזהבה.

3. מוסיפים את השום הכתוש ומערבבים.

4. מוסיפים את הסלרי הקצוץ, הכוסברה והפטרוזליה הקצוצים וממשיכים לטגן עוד 2 דקות.

5. מוסיפים את העגבניות המגורדות והקוביות וממשיכים לטגן עוד דקה שתיים.

6. מוסיפים את החומוס והעדשים ומערבבים.

7. מוסיפים את כל התבלינים , מערבבים ומטגנים כדקה.

8. מוסיפים את המים החמים ומביאים לרתיחה.

9. מנמיכים את האש ומבשלים כ-שעה עד שהחומוס והעדשים מתרככים.

10. מוסיפים חופן אטריות ומבשלים עוד 5 דקות.

11. כעת נסמיך את המרק ונוסיף כף של קורנפלור מהולה בחצי כוס מים חמים ונערבב.

12. נוסיף בסוף את מיץ הלימון, נערבב ונכבה את האש.

13. מי שאוהב יותר חמוץ יכול לסחוט לימון לצלחת לאחר ההגשה.

14. מרק מזין, משביע וטעיםםםםם😍

15. בהצלחה ובתאבון סוניה סאני בן הרוש❤