עוגת סולת - לימון

קטגוריה: עוגות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• כוס ושלושת רבעי (300 גרם) סולת
• 2/3 (60 גרם) קוקוס טחון
• 1/2 כוס קמח
• 1 כפית אבקת אפיה
• קליפה מגורדת מלימון קטן
• 3 ביצים L
• רבע כפית מלח
• 3/4 כוס סוכר
• 200 מ"ל שמנת חמוצה
• 150 גרם חמאה מומסת

לסירופ

• כוס ורבע מים
• רבע כוס מיץ לימון סחוט
• כוס וחצי סוכר

אופן הכנה

1. 1. מערבבים בקערה סולת, קוקוס, קמח, אבקת אפיה וקליפת לימון

2. 2. מקציפים במיקסר ביצים עם מלח וסוכר כחמש דקות עד לקבלת קציפה אוורירית ותפוחה

3. 3. מוספים את החומרים היבשים עם השמנת החמוצה והחמאה המומסת ומערבבים במהירות נמוכה רק עד לקבלת בלילה אחידה.

4. 4. אופים בתבנית עגולה 24 או מלבנית בינונית כחצי שעה עד להשחמה

5. 5. בזמן שהעוגה בתנור מכינים את הסירופ וכשהיא יוצאת מהתנור, שופכים עליה את הסירופ