חריימה מרוקאי

קטגוריה: דגים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• קילו דג נסיכת הנילוס, בורי, פילה מושט
• 5 כפות שמן זית
• בצל בינוני קצוץ
• 7-8 שיני שום פרוסות
• גמבה חתוכה לרצועות
• 3 עגבניות חתוכות
• גרגירי חומוס
• כוסברה/פטרוזיליה
• רסק עגבניות קטן
• כוס מים רותחים
• תיבול -
• 1/2 כפית כורכום שטוחה
• כפית פפריקה מתוקה
• כפית פפריקה חריפה
• 1/2 כפית מלח
• 1/4 כפית פלפל שחור

אופן הכנה

1. 1.משרים את הדג במיץ לימון ומלח (רבע כפית מלח, מיץ מחצי לימון)

2. 2. מטגנים את הבצל עד להזהבה, מוסיםים את השום, הגמבה, עגבניות וממליחים מעט. מבשלים עד שהירקות מתרככים על אש בינונית עם מכסה ולערבב מידי פעם.

3. 3. מוסיפים רסק עגבניות, מים ותיבול

4. 4. מוסיפי את הדגים, החומוס והכוסברה ומבשלים 10 דקות מכל צד.