שמרים שוקולד

קטגוריה: עוגות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: בינוני

מרכיבים

• כמות ל 2 עוגות שושנים או 4 אינגליש קייק
• 1 קילו קמח
• 2 כפות שמרים יבשים
• 2/3 כוס סוכר
• 2 סוכר וניל
• 1 כוס שמן
• 3 ביצים גודל M או 2 ביצים גודל L
• קורט מלח
• 2 ורבע כוסות מים

למילוי

• 1 כוס קקאו
• 2 כוסות סוכר
• רבע כוס שמן
• חצי כוס מים

לסירופ

• 2 כוסות מים
• 2 כוסות סוכר

אופן הכנה

1. 1. במיקסר עם וו לישה מערבבים את הקמח עם השמרים ושני סוגי הסוכר.

2. 2. מוסיפים מים, ביצים, שמן ומלח ומעבדים כעשר דקות במהירות נמוכה (הבצק אמור להיות מעט דביק)

3. 3. מתפיחים להכפלת הנפח (אפשר להכניס ללילה במקרר), מורידים את הנפח ומשאירים להתפחה שניה.

4. 4. מערבבים את חומרי המילוי ומכינים את העוגה

5. 5. משאירים שוב להתפחה נוספת

6. 6. אופים ב 180 מעלות כחצי שעה-40 דקות

7. 7. מיד כשיוצא מהתנור שופכים מעל את חומרי הסירופ

8. ** לא צריך למרוח ביצה לפני האפיה

9. ** לא לוותר על הסירופ

10. ** אם עושים חצי כמות לשים ביצה אחת גודל L