עוגת ברואניז גבינה מושלם

תקציר המתכון: שילב מנצח של שוקולד וגבינה כי לא חייב תמיד עוגות גבוהות🍰😜

קטגוריה: עוגות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• לתערובת הגבינה
• 250 גרם גבינת שמנת
• 250 גרם גבינה לבנה 5%
• 100 גרם מחמאה מומסת
• רבע כוס סוכר
• 1 כף תמצית וניל
• 3 ביצים
• 1 כף קורנפלור
• לבראוניז
• 300 גרם שוקולד מריר מומס
• 200 גרם מחמאה
• 4 ביצים
• 1 כוס סוכר
• 1 כוס דף סוכר חום
• 1 ורבע כוסות קמח תופח
• 1 כוס אגוזי מלך, שבורים

אופן הכנה

1. נתחיל עם תערובת הגבינה

2. מערבבים יחד שני סוגי גבינה עם מחמאה מומסת, סוכר, תמצית וניל וביצים והקונפלור מערבלים טוב ללא גושים ומניחים בצד..

3. לשכבת הבראוניז:

4. מחממים תנור ל-170 מעלות.

5. ממיסים יחד שוקולד וחמאה.

6. בקערה נפרדת טורפים ביצים ושני סוגי סוכר לתערובת אחידה. מערבבים פנימה את תערובת השוקולד.

7. מנפים יחד לתוך הבלילהאת הקמח וטורפים היטב עד לקבלת תערובת חלקה ומבריקה. מערבבים פנימה את האגוזים.

8. מרפדים תבנית בנייר אפייה, ומשאירים קצוות לחילוץ קל.

9. יוצקים את רוב תערובת הבראוניז לתבנית (שומרים בצד את יתרת התערובת לקישוט). יוצקים בעדינות את תערובת הגבינה על הבראוניז.

10. בעזרת 2 כפות מפזרים ערמות קטנות מיתרת תערובת הבראוניז מעל הגבינה

11. אופים כשעה, עד ששכבת הגבינה מתייצבת.

12. מצננים לחלוטין ומעבירים לשעתיים למקרר פורסים לריבועים ומגישים קר או שומרים במקרר.