קורקבנים

תקציר המתכון: מתכון מושלם של אמא

קטגוריה: בשר, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: בינוני

מרכיבים

• 2 חבילות קורקבנים
• 2 חבילות פטריות
• 4 שיני שום חתוך
• 1 כף מרק פטריות
• מלח פלפל כמון כורכום
• כוסברה או פטרוזיליה
• חצי גמבה
• 2 כפות קמח

אופן הכנה

1. לבשל את הקוקבנים בסיר לחץ עם

2. פלפל שחור אנגלי עלי דפנה ובצל 40 דק. או בסיר רגיל 3 שעות בערך ולקרר

3. לנקות ולחתוך לקוביות קטנות

4. רוטב:

5. לטגן בצל גדול עם שמן זית

6. 4 שיני שום חתוך

7. גמבה

8. פטריות

9. טיגון

10. להוסיף מרק פטריות , כרכום פלפל ,כמון, 2 כפות קמח לערבב

11. 2 כוסת מים

12. רתיחה, להוסיף קורקבנים לבשל 15 דק לטעום להמליח במידת הצורך

13. הקורקבן מלוח

14. פטרוזליה או כוסברה בסוף