עוגיות פיצוחים

תקציר המתכון: לניצול חלבונים. והתודה ללאה וינטרוב.

קטגוריה: עוגיות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

• 2 חלבונים
• 1/4 כוס סוכר (לבן או חום)
• שקית סוכר וניל (לא חובה)

400 גרם פיצוחים לא קלויים לבחירה (רצוי לערבב)

• שומשום
• גרעיני דלעת
• גרעיני חמניה
• קשיו
• פיסטוקים
• שקדים מולבנים פרוסים או ''גפרורים''

אופן הכנה

1. מערבבים יחד חלבון וסוכר (כולל הוניל).

2. מוסיפים את הפיצוחים ומערבבים.

3. מסדרים בתבנית את העוגיות עם כפית (ניתן גם להשתמש ב''פורמה'' עגולה לצורה אסטטית).

4. אופים בחום של 165 מעלות במשך 25 דקות.

5. לא לגעת העוגיות כשיוצאות מהתנור אלא רק אחרי שמתקררות.

6. אם אוהבים עוגיות יותר פריכות, ניתן לאחר הקירור לאפות שוב.