סלט חצילים מטוגנים

תקציר המתכון: אין על חצילים 🍆🍆

קטגוריה: סלטים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

• 2 חצילים בינונים
• שמן לטיגון
• כפית מלח
• לטיבול אחרי שהחצילים מוכנים .
• רבע כוס חומץ
• כף וחצי פפריקה מתוקה בשמן
• 1 כפית כמון
• מלח לפי הטעם
• פלפל שחור גרוס
• 2 כפות שמן זית
• חופן פטרוזליה קצוצה

אופן הכנה

1. לפרוס תחצילים לטבעות לדים עליהם מלח ולהשהות לרבע שעה לאחר מכן לטגן אותם בשמן ולשים על נייר סופג ולקרר.

2. לאחר מכן לקחת קערית לשים את כל מרכיבי הרוטב ולערבב ואז לסדר את החצילים בקערת הגשה ולשפוך עליהם את הרוטב בתנועות סיבוביות.