שקשוקה עשירה

תקציר המתכון: טעים טעים, ארוחת ערב מפנקת וקלה להכנה

קטגוריה: תבשילים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• 1 בצל קצוץ
• 2 עגבניות גדולות ורכות חתוכות לריבועים
• 1 פלפל חתוך קטן
• 1 פלפל חריף קטן- למי שרוצה חריף :)
• פפריקה חריפה, פלפל שחור, מלח, סוכר
• 3 ביצים
• פטרוזיליה טריה/גבינה מלוחה מגוררת/ גבינה צהובה מגוררת

אופן הכנה

1. טגני את הבצל עד להזהבה

2. הוסיפי את הפלפל והפלפל החריף והמשיכי לטגן עד להתרככות חלקית

3. הוסיפי את העגבניות

4. הנמיכי את האש וטגני הכל עד להתרככות מלאה

5. ערבב מדי פעם

6. הוסיפי תיבול וערבבי היטב

7. צרי 3 "גומות" ושפכי את הביצים לתוכן כשהחלמון בתוך הגומה והלבן מתפזר סביב

8. בשלי עד שהחלבון מלבין והחלמון מתחיל לבעבע

9. פזרי מלמעלה את הפטרוזיליה והגבינות המגוררות