פיצה

קטגוריה: פיצה, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• 1+1/3 כוס מים
• 1 כפית סוכר
• 1 כפית מלח
• 3 כף שמן זית
• 1 כף שמרים יבשים
• 500 גרם קמח

רוטב עגבניות

• 1 כפית אורגנו
• 3 יחידה עגבניות קלופות
• 5 יחידה שום קטוש
• 1 כפית סוכר
• 1 כפית מלח

אופן הכנה

1. מכינים את הבצק: מערבבים בקערה את הקמח, השמרים היבשים ואת הסוכר. יוצרים גומה בקערה שופכים לתוכה את המים, השמן והמלח, ומתחילים ללוש. מוסיפים תוך כדי לישה את 1/3 כוס המים הנוספת עד שנוצר בצק גמיש. יוצרים כדור מהבצק ומקמחים אותו קלות, עוטפים בניילון נצמד ומתפיחים כ-1/2 שעה.

3. לאחר זמן התפיחה פורסים על משטח העבודה נייר אפייה מקומח קלות. לשים את הבצק בשנית ומרדדים אותו לצורה עגולה על נייר האפייה המקומח. מעבירים לתבנית ובעזרת לחיצות קלות יוצרים מעין מסגרת מסביב לפיצה.

5. אופן הכנת הרוטב: מניחים במחבת עם שמן זית את העגבניות עם השום. מבשלים כמה דקות ומוסיפים את הבזיליקום ואת שאר התבלינים והרסק. מסירים מהאש.

7. מורחים על הבצק קצת שמן זית, רוטב העגבניות, גבינה מגורדת ואת כל התוספות שרוצים ומכניסים לתנור ל 180 מעלות עד שהיא מוכנה!

8. בתאבון :)