חציל בטחינה וסלסת קוסברה ועגבניות

תקציר המתכון: את המתכון הזה הכנתי בהשראתו של אחי שיחיה, בעלי אהב בהחלט😊

קטגוריה: סלטים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל

מרכיבים

עבור הסלסה

• 1. 2/3 חבילת קוסברה קצוצה
• 2. 1/3 חבילת פטרוזיליה קצוצה
• 3. גמבה אדומה קצוצה
• 4. עגבניה קצוצה
• 5. 2 כפות חומץ
• 6. 4 כפות שמן זית
• 7. מלח, פלפל
• 8. כפית אורגנו יבש
• 9. מעט סוכר

עבור הטחינה

• 1. 3/4 כוס טחינה
• 2. 1/2 כוס מים
• 3. 3 שיני שום קטושות
• 4. מיץ מ 1/3 לימון סחוט
• 5. מלח
• 1 חציל

אופן הכנה

1. 1. חוררי במזלג את החציל מכל הכוונים.

2. 2. הכניסי לתנור ב 200' למשך שעה כאשר החציל מכוסה בנייר אלומיניום.

3. 3. הוציאי מהתנור, חתכי את הקצה של החציל ותני לנוזלים לרדת.

4. 3. עבור הסלסה, ערבבי את כל המרכיבים.

5. 4. עבור הטחינה ערבבי את כל המרכיבים.

6. 5. פזרי על החציל את הטחינה וסלסת הירקות.

7. 6.בתאבון!