קציצות עוף/בשר ושעועית ירוקה ברוטב אדום

תקציר המתכון: מתכון קל וטעים מאוג..במיוחד עם אורז😊

קטגוריה: תבשילים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• חצי קילו עוף טחון וחצי קילו בשר טחון ולערבב אותם ביחד.
• בצל 1 מטוגן בלונדיני
• חצי חבילה של כוסברה קצוצה דק דק
• רבע חבילה של פטרוזיליה קצוצה דק דק
• עלים מ 2 גבעולי סלרי קצוצים דק דק
• 1/2 כוס מי סודה או כפית שטוחה של סודה לשתייה
• 2 רסק עגבניות קטן
• 4 כפות פירורי לחם
• כף פפריקה מתוקה
• 1/3 כף כורכום
• כף כמון
• מלח ופלפל לפי הטעם

אופן הכנה

1. יש לערבב את הבשר והעוף, הירק הקצוץ דק דק, הבצל המטוגן, פרייר לחם, סודה לשתייה או מי סודה, תבלינים: מעט כורכום וכף כמון ומלח ופלפל לפי הטעם. לערבב טוב טוב ולהכין קציצות ולהניח בצד לחצי שעה.

2. בינתיים נכין את הרוטב:

3. לקצוץ בצל לקוביות קטנות, לטגן אותם עד לקבלת שקיפות. להוסיף לשמן את 2 החבילות של רסק העגבניות ולטגן עד שהרסק " מתפרק ", להוסיף את התבלינים ולערבב עוד דקה, ולהוסיף מים בגובה שיכנסו כל הקציצות והשעועית. כשהמים רותחים יש להכניס בעדינות את הקציצות ולנענע  בעדינות את הסיר שכל הקציצות יהיו מכוסות. מעל אני הוספתי שעועית טרייה( כמובן שניקיתי וחתכתי אותה) אפשר שעועית קפואה.  לבשל כשעה על אש נמוכה...ובתאבון😊