צלי בקר עם חומוס - דורית כהן

קטגוריה: בשר, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• קילו פרוסות כתף מספר 5 טרי
• חומוס סנפרוסט
• ראש שום
• פלפל יבש מתוק/ חריף
• תבלינים

אופן הכנה

1. ראשית נשטוף את הבשר ונייבש אותו.

2. בסיר רחב נשפוך שליש כוס שמן קנולה , עם חצי כפית כורכום וכף גדושה פפריקה מתוקה / חריפה ,

3. שיני שום חצויות ועלי דפנה

4. נטגן קלות ונפתח את התבלינים,

5. נניח את פרוסות הבשר ונטגן לסגירה מכל צד .

6. נוסיף לסיר כוס וחצי מים רותחים עם חצי כפית פלפל מקלף או פלפל שחור גרוס , מעט מלח ונבשל על להבה בינונית את הבשר לפחות שעה וחצי.

7. נוסיף את הפלפל היבש החריף / המתוק ואת החומוס אחרי ששטפנו אותו וחצי כוס מים רותחים שמהולים עם צלי בקר של קנור, נמשיך לבשל עד לריכוך .

8. במידה וחסר נוזלים ניתן להוסיף .

9. בהצלחה ובתאבון 🌹