ארנציני

תקציר המתכון: טעים ביותר

קטגוריה: אורז, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: בינוני

מרכיבים

• 2 כפות שמן
• 1 כוס אורז ריזוטו עגול
• 1 כפית מלח
• 1/4 פלפל לבן
• תבלינים/עשבי תיבול שאוהבים
• גבינת עמק
• גבינת מוצרלה
• גבינת צ'דר
• גבינת פרמז'ן
• וכל סוג גבינה אחרת שאוהבים
• קמח
• ביצה
• פירורי לחם

המצרכים לציפוי:

אופן הכנה

1. מחממים שמן בסיר ומטגנים את האורז, מוסיפים מלח ופלפל. בינתיים מרתיחים קומקום עם 6 כוסות מים

2. שופכים 3 כוסות מים ומערבבים, שומרים על האורז ומוסיפים 2-3 כוסות מים נוספים עד שהאורז מגיע לדרגת רכות רצוייה (רך, אך לא יותר מדי)

3. מורידים מהאש ומוסיפים גבינות מגורדות בין 300 ל-500 גרם (ביחד), מערבבים ומחכים שיתקרר.

4. מרטיבים את הידיים ויוצרים כדורים קטנים מכדור פינג-פונג.

5. טובלים בקמח, מעבירים לביצה ולאחר מכן בפירורי לחם.

6. מטגנים בשמן עמוק ואוכלים חם

7. מגישים עם רוטב אלפרדו