עוגת סילאן ותפוחים טבעונית של סבתא לאה

תקציר המתכון: עוגה מנצחת, טעימה, קוצרת מחאות, מושלמת לראש השנה, ערבוב קצר ולתנור.

קטגוריה: טבעוניים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

• להצלחת העוגה יש להשתמש בכוסות ובכפות אוניברסליות.
• 1 תבנית אינגליש קייק.
• 1/2 כוס שמן.
• 1/3 כוס סוכר חום כהה דחוסה + 1 כף סוכר כהה.
• 1/3 כוס סילאן (דבש תמרים).
• 1/3 כוס רסק תפוחים.
• 1/2 כוס חלב שקדים / אורז / סויה.
• 1 כפית חומץ.
• 1/2 כפית תמצית וניל.
• 1/2 כוס + כף קמח מלא מנופה.
• 1 כוס קמח לבן מנופה.
• 1 וחצי כפיות אבקת אפייה.
• 1/2 כפית קינמון.
• 1/8 כפית ציפורן (אפשר לוותר).
• 1/8 כפית מלח.

לקישוט

• סירופ מייפל / סילאן ופקאן סיני.

אופן הכנה

1. מחממים תנור אפייה ל-170 מעלות ומשמנים תבנית אינגליש קייק בשמן

2. בקערה טורפים את השמן וסוכר חום כהה בעזרת מטרפה ידנית עד לאיחוד

3. מוסיפים את הסילאן, רסק התפוחים, חלב אורז או שקדים או סויה, חומץ, תמצית וניל וטורפים עד לקבלת תערובת אחידה

4. בקערה נוספת מערבבים את הקמח מלא, קמח לבן, אבקת אפייה, קינמון, ציפורן ומלח

5. מוסיפים לקערת הנוזלים וטורפים עד לאיחוד, ממליצה מעיבוד יתר, רק עד לאיחוד ולא מעבר לזה

6. יוצקים לתבנית המשומנת, מקשטים בפקאן סיני מעל, מכניסים לתנור ואופים 32-35 דקות או עד שקיסם שננעץ במרכז העוגה יוצא יבש

7. מקררים היטב, יוצקים מעל סירופ מייפל או סילאן ומגישים

8. טיפ: ניתן להקפיא את העוגה

9. זהו מוכן! כדאי נסו, מתכון פשוט וקל, אצלנו בשולחן החג בערב ראש השנה היא תמיד במרכז השולחן יחד עם כל הקינוחים, העוגה נאפתה לכבוד חתני דן הטבעוני, ממליצה בחום לכל הטבעונים והרגישים לביצים

10. בתיאבון! אז... כנסו למטבח וספרו איך היה