עוגת שזיפים (או פירות)

תקציר המתכון: עוגה טעימה וקלה להכנה

קטגוריה: עוגות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• עוגת שזיפים

המצרכים הדרושים

• 200 גרם חמאה
• אחד וחצי כוסות סוכר לבן או סוכר דמררה (חום בהיר)
• 3 ביצים
• שתיים וחצי כוסות קמח תופח
• 1 גביע שמנת חמוצה (ניתן להמיר לגביע לבן, אשל או יוגורט)
• 3 כפות מיץ תפוזים או קוניאק-אני אישית משתמשת בקוניאק או ברנדי
• 1 כפית קליפת לימון או תפוז מגוררות דק
• קינמון, תמצית וניל איכותית
• אגוזים קצוצים (למי שאוהב)
• כ-חצי קילו שזיפים טריים, יפים מוצקים מסוג סנטה רוזה שטופים היטב, מגולענים וחצויים
• (ניתן להמיר לאגסים, אפרסקים, מישמש,
• *בעוגה שבצילום השתמשתי באגסים, אפרסקים מישמשים ושזיפים
• את הפירות מניחים בקערה מוסיפים להם קינמון לפי הטעם (אני אישית שמה קינמון בנדיבות) ומוסיפים סוכר (כ-2 כפות). מניחים לתערובת הזו לעמוד כרבע שעה לספיגת הטעמים.

אופן הכנה

1. 1. מחממים תנור אפיה ל-180 מעלות

2. 2. משמנים תבנית אפיה מס' 26 בחמאה, מפזרים מעל מעט סוכר ומנערים כך שיכסה את התבנית

3. 3. במערבל מזון , מערבלים תחילה את הסוכר והחמאה ואחר כך מוסיפים את הביצים, שמנת חמוצה, קמח תופח, מיץ תפוזים וקליפה, מעט תמצית וניל.

4. 4. את הבצק יוצקים לתבנית אפיה ומעל מניחים את הפירות

5. 5. זורים מעל הפירות כף סוכר ואגוזים, אפשר גם קינמון למי שאוהב.

6. 6. אופים כ-40-45 דקות, (בחום של 180 מעלות

7. 7. כשהעוגה מצטננת אפשר לזרות מעל אבקת סוכר לקישוט.

8. קל, מהיר וטעים.

9. איחסון העוגה : במקרר

10. בתיאבון !!!