המבורגר וכבד אווז

תקציר המתכון: לכל אוהבי הברביקיו המבורגר שלא תפסיקו להמליץ עליו עם טעם עדן של כבד אווז

קטגוריה: בשר, מספר מנות: 4, זמן הכנה: 15 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• 750 גרם בשר בקר טחון 80%
• 4 יחידה כבד אווז
• 1/4 כפית פלפל שחור
• 1/4 כפית מלח גרוס

אופן הכנה

1. לחלק את הבשר ל4 כדורים שווים לעצב כל כדור לקציצה שטוחה בקוטר 10 סמ לא ללוש יותר מידי את הבשר בכדי לא להרוס את האווריריות

2. על מחבת פסים או על המנגל לצלות כמו שאתם אוהבים רק לאחר שהפכתן לצד השני לתבלן עם קורט מלח ופלפל

3. במחבת טפלון לחמם על גבוה בינוני למלח והפלפל את כבדי האווז להניח בעדינות ולבשל כל צד 30 שניות

4. לצרוב טיפה לחמניות המבורגר להניח המבורגר ומעליו את כבד האווז להגיש חם עם סלט או צ'יפס עבודה נעימה ובתיאבון