מקרוד

תקציר המתכון: טעים

קטגוריה: עוגיות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: בינוני

מרכיבים

• 1 ק"ג סולת פחות כוס
• 1 כוס קמח
• 1 אבקת אפיה
• 2 סוכר וניל
• 1 כוס שמן חם
• 2 כפות סוכר דמררה או רגיל
• 1 וחצי כוסות מים חמים
• השתמשתי בכוס חד פעמי שתיה חמה
• מילוי
• 1 חבילת תמרים בואקום
• 1 קופסה של ממר תמרים
• אגוז מוסקט מגורד
• 1/2 כפית קינמון
• 1/4 כוס מיץ תפוזים
• גרידת תפוז או לימון
• הכנת הדבש
• 4 כוסות סוכר
• 2 כוסות מים
• 1 סוכר וניל
• מיץ מחצי לימון ופרוסה של לימון
• אפשרות להוסיף שהדבש מוכן
• כפית דבש או
• 1 כפית קרונפלור מעורבבת עם מעט מים להוסיף בסוף הבישול ולערבב
• זה לקבלת דבש מבריק

אופן הכנה

1. לשים בקערה סולת להוסיף שמן רותח ולערבב להוסיף את שאר המצרכים ולערבב לקבלת בצק נעים

2. לתת לבצק לנוח חצי שעה בערך

3. להכנת המילוי

4. לחמם במחבת את ממרח התמרים ממש מעט להוסיף את שאר המצרכים ולערבב ולקרר מעט

5. להכנה

6. לחלק את הבצק ל4 או 5 כדורים

7. לרדד בין 2 ניירות אפיה

8. לשים את התמרים ולגלגל לרולדה לחתוך לפרוסות

9. לטגן בשמן עמוק וחם על אש בינונית

10. לקרר ולתבול בדבש חם על גז דלוק

11. אפשר לאפות במקום לטגן

12. הכנת הדבש לשים סוכר ומים לערבב ולתת כמה שעות לנוח ואז לבשל בערך 20 דקות להוסיף מיץ מלימון וסוכר וניל

13. כשהדבש מוכן אפשר להוסיף כפית קרונפלור לערבב עם מיעט מים ולהוסיף לדבש לקבלת דבש מבריק או כפית דבש