ג'חנון

תקציר המתכון: טעיםםםם

קטגוריה: מאפים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: בינוני

מרכיבים

• 1. 1 קילו קמח
• 2. 7 כפות סוכר (אפשר פחות,אצלי אוהבים את הגחנון מתקתק)
• 3. 1 כפית מלח
• 4. 1 אבקת אפיה
• 5. 5 כפות שמן
• 6. 21/4 - 21/2 כוסות מים (להוסיף 2 כוסות ואשר בהדרגה הבצק רך מאוד ולא דביק)
• 7. 11/4 מרגרינה למריחה בטמפרטורת החדר.

אופן הכנה

1. 1.ללוש את חומרי הבצק.

2. 2. לחלק את הבצק ל 14-15 כדורים.

3. 3. למרוח כל כדור בשמן ולתת מנוחה לפחות שעה (הבצק יפתח יותר בקלות)

4. 4.לשמן משטח עבודה,לפתוח כל כדור לעלה דק מאוד,ניתן לרדד במערוך

5. 5. למרוח מרגרינה ,מקפלים מצד אחד פנימה ושוב מורחים מעט מרגרינה מקפלת מהצד השני על הראשון

6. מורחים מעט מרגרינה ומגלגלים לרולדה,כאשר כל הזמן מותחים אליך ומגלגלים.

7. 6. מורחים סיר ג'חנון במרגרינה מניחים את הגחנון שתי וערב בכל קומה מעט מרגרינה שלא ידבקו.

8. 7. אופים כל הלילה בתנור על 100 מעלות (לפעמים צריך 120 מעלות כל אחד ולתנור שלה)

9. ומתהנגים עם ביצים קשות שהיו כל הלילה בתנור ,וסלסה עגבניות עם סחוג. בהצלחה.