לחמניות

תקציר המתכון: אין על הטעם שלהן ! לשישי בצהריים עם קציצות או שניצלים. יאמיייי

קטגוריה: לחמים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• 1 ק"ג קמח לבן
• 2 כפות שמרים יבשים
• רבע כוס שמן
• כף וחצי מלח
• 2 כפות סוכר
• 3 כוסות מים פושרים נוטים למים חמים
• ביצה טרופה להברשה

אופן הכנה

1. מפתחות לבצק מוצלח הם משך הלישה- חייבים לפחות 10 דקות, ומים פושרים מעט חמים.

2. בקערת מיקסר עם וו לישה, שמים את המים הפושרים ואת השמרים ומערבבים מעט להמסת השמרים.

3. מוסיפים מעל את הקמח.

4. מוסיפים מעל את הסוכר, המלח והשמן.

5. מערבלים למשך 10 דקות לפחות.

6. מתפיחים כשעה.

7. מחלקים את כל הבצק לכדורים קטנים.

8. טיפ:

9. אם הבצק מעט דביק, שמים שמן בקערה קטנה, טובלים את האצבעות בשמן ועובדים עם הבצק

10. מכינים צורת נקניק מכל כדור, ומגלגלים לשבלול.

11. מברישים בביצה טרופה.

12. אופים 10 דקות בתנור שחומם מראש בטמפרטורה של 250 מעלות.