סלט חצילים

קטגוריה: סלטים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• 2 יח׳ חצילים
• 1/2 כוס כוסברה קצוצה
• 1/2 כוס פיטרוזיליה קצוצה

לרוטב

• 3-4 שינים שום כתושים
• 1/4 כפית סוכר
• 1/2 כפית סחוג (לא חובה)
• 3-4 כפות חומץ
• 1-2 כפות מיץ לימון
• מלח

אופן הכנה

1. את החצילים לשטוף ולחתוך לחצי לאורך ולפרוס בעובי של חצי ס״מ, לפזר מלח ולשים במסננת למשך 40 דק׳.

2. לשטוף את החצילים וליבש ולטגן בשמן חם עמוק כמו ״צ׳יפס״.

3. בקערה לשים את החצילים המטוגנים ואת הירק הקצוץ ומעל לשים את הרוטב ולערבב