חזה אווז עם זעתר

תקציר המתכון: כמה שזה מטורףףףףףף טעם אלוהי

קטגוריה: בשר, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

• מתכון לחזה אווז
• נתח של חזה אווז עם העור
• מלח פלפל וזעתר
• מחבת טפלון או נחושת

אופן הכנה

1. מתכון לחזה אווז

2. לחרוץ בסכין חדה את הצד עם העור ברווח של 2 סמ שתי וערב להשתדל לא לחרוץ יותר מידי עמוק לבשר

3. לפזר מעל מלח פלפל ותבלין הזעתר

4. במחבת טפלון להניח את החזה כשצד העור כלפי מטה

5. על להבה בינונית

6. לבשל 12 דקות או עד להשחמה יפה

7. להוציא את נתח הבשר לשפוך את הנוזלים- שומן שהצטבר לכוס חסינה ולהניח בצד

8. להחזיר את נתח הבשר ולבשל את הצד השני 6-8 דקות

9. להוריד מהאש ולהניח את הבשר על קרש חיתוך לכסות מנייר אלומיניום קלות

10. לתת לבשר לנוח 10 דקות ואז לפרוס לעובי של 1 סמ

11. בתאבון