פילה מושט עם חומוס

תקציר המתכון: בטעם פיקנטי

קטגוריה: דגים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• כוס גרגירי חומוס מושרה מהלילה ( אני קונה את הזן הענק )
• פילה מושט לפי מספר הנפשות( להשרות חצי שעה במלח ולימון ולשטוף) מאת אילנית בניזרי
• פלפל שאטה יבש ( החריף) שמתי 3 ( אפשר לשים פלפל חריף טרי)
• תבלינים
• רבע כפית כורכום
• 3 שיני שום כתושות
• כפית גדושה פפריקה בשמן
• חצי כוס שמן זית
• כוסברה קצוצה דק
• מלח לפי הטעם
• פלפל שחור גרוס
• כפית תבלין צ'ילי גרוס
• כוס מים רותחים
• מיץ מחצי לימון

אופן הכנה

1. את החומוס להרתיח בסיר עם רבע כפית כורכום עד לריכוך !!

2. להניח את גרגירי החומוס והפלפלים על תבנית פיירקס,מעל נניח את הדגים .

3. בקערה נשים את השמן,הכורכום,הפפריקה,המלח והמים נערבב היטב

4. נשפוך על הדגים והחומוס את הרוטב,נפזר פלפל שחור גרוס,חצי מכמות הכוסברה,ואת הצ'ילי הגרוס

5. נכניס לתנור חום 200 מעלות לא מכוסה !! 20 דקות,מידי פעם נשקה עם הרוטב את הדג

6. ברגע שמוכן נפזר את שארית הכוסברה ואת הלימון הסחוט

7. בתאבון 💗