תבשיל עוף ואפונה בתנור של סבתא לאה

תקציר המתכון: ללקק ת'אצבעות, טעים, תבשיל עוף, אפונה וכרישה מלא טעם רק להכניס לתבנית, לכסות ולתנור.

קטגוריה: תבשילים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

• תבנית גדולה בגודל תבנית אפייה או תבנית פרייקס גדולה.
• 3 כרעיים חצויים לחצי (שוק וירך).
• 800 גרם אפונה קפואה או 800 גרם פול קפוא.
• 4 גבעולי כרישה חתוכים לפרוסות של 2 ס"מ.
• 3-4 ענפי סלרי חתוכים לפרוסות דקות.
• צרור שמיר חתוך דק.
• 4 שיני שום כתושות.
• 8 כפות שמן זית / שמן קנולה.
• כוס יין לבן חצי יבש / כוס מים.
• כף גדושה עשבי תיבול יבשים בניחוח איטלקי או אורגנו יבש או טימין יבש או בזיליקום יבש, או שלבו בניהם, כל אחד מה שהוא אוהב...
• כף פפריקה מתוקה.
• כפית מלח גדושה.
• כפית אבקת מרק עוף ללא מונוסודיום גלוטמט (ניתן להחליף בכפית מלח).
• כפית כורכום.
• כפית כמון.
• כפית פלפל שחור.
• כפית ראס אל חנות.
• 1/2 כפית פלפל שאטה.

אופן הכנה

1. לחמם תנור אפייה ל-200 מעלות

2. לשמן מעט את תבנית האפייה, לשים את כל מרכיבי התבשיל בתבנית ולערבב היטב (ממליצה לערבב בעזרת כפפות ולא בידיים חשופות כדי לא לקבל כוויה מהאפונה הקפואה)

3. מסדרים את חלקי העוף מעל האפונה או הפול והכרישה

4. מכסים את התבנית בנייר כסף ובעזרת סכין חדה מנקבים 3 חורים ליציאת האדים ואופים כשעה

5. לאחר שעה מסירים את נייר הכסף ואופים עוד 15-20 דקות נוספות עד להזהבה של העוף, מגישים לצד אורז לבן וזוללים!!!

6. זהו מוכן! כדאי נסו, כלום עבודה, ערבוב, אפייה בתנור ויש לכם ארוחה טעימה ומזינה

7. בתיאבון! אז... כנסו למטבח וספרו איך היה