מאפה בשר וצנוברים לצד רוטב פטריות

תקציר המתכון: מנה מושלמת לכל מטרה

קטגוריה: מאפים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

• 1/2 כוס מים
• 2 קוביות בצל מטוגן של דורות לבשר
• 3 קוביות פטרוזליה קצוצה של דורות
• 50 גרם צנוברים
• 1/2 קילוגרם בשר טחון
• 1 חבילה בצק עלים
• 1/2 כפית אגוז מוסקט
• כפית פפריקה אדומה
• כפית פלפל שחור
• 3 כפות אבקת מרק פטריות
• 3 כוסות מים
• 2 קופסאות פטריות חתוכות
• 2 קוביות בצל מטוגן של דורות לרוטב
• כפית אבקת מרק עוף

אופן הכנה

1. 1בסיר רחב על להבה בינונית שמים בשר טחון, מידי פעם מועכים עם מזלג למניעת גושים, מוסיפים בצל מטוגן, מים, בסיר קטן מטגנים קלות צנוברים ומוסיפים לבשר, מתבלים - כף פפריקה, כפית מלח, כפית פלפל שחור, כפית כורכום, כפית אבקת מרק עוף, מבשלים כרבע שעה, לקראת סוף הבישול מוסיפים פטרוזיליה, מעבירים למסננת ומצננים..

2. 2מפשירים בצק (מומלץ לילה במקרר) פותחים על משטח עבודה, ממלאים מתערובת הבשר במרכז הבצק, חותכים רצועות דקות בצדדים ומחברים בצורת X סוגרים קצוות לקבלת חישוק, מורחים ביצה ומפזרים שומשום, אופים 170 מעלות כ 40 דקות או עד להזהבה.. .

3. 3רוטב פטריות - בסיר שמים מים,פטריות, קוביות בצל מטוגן, אבקת מרק פטריות, מתבלים - חצי כפית מלח,חצי כפית כורכום, כפית פלפל שחור, מבשלים עד להסמכת הרוטב...