עוגיות בריאות/עוגיות אנרגיה של סבתא לאה

תקציר המתכון: עוגיות טעימות, פריכות, מעולות, נזללות, בריאות שימלאו אתכם באנרגיה להמשך היום, קערה, כף, ערבוב ולתנור.

קטגוריה: שיבולת שועל, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

• להצלחת העוגיות יש להשתמש בכוסות ובכפות אוניברסליות.
• כוס וחצי קוואקר (שיבולת שועל).
• כוס קמח מלא מנופה.
• שקית אבקת אפייה (10 גרם).
• כוס שומשום (רגיל).
• 2 שקיות סוכר וניל (20 גרם).
• 3/4 כוס גרעיני חמנייה טבעיים קלופים.
• חצי כוס צימוקים בהירים.
• חצי כוס אגוזי פקאן טבעי קצוצים גס.
• חצי כוס אגוזי מלך קצוצים גס.
• רבע כוס פיסטוק מקולף, טבעי.
• חצי כוס סוכר חום (סוכר דמררה).
• חצי כוס סילאן טבעי (דבש תמרים).
• 3 ביצים.
• כפית תמצית וניל.
• 3/4 כוס טחינה גולמית משומשום מלא (אני השתמשתי בטחינה גולמית אחוה עם המכסה החום).
• קורט מלח.
• ניתן להוסיף חצי כוס שבבי שוקולד צ'יפס מריר (70% מוצקי קקאו לפחות).

אופן הכנה

1. מחממים תנור אפייה ל-190 מעלות ומרפדים 2 תבניות בנייר אפייה

2. מערבבים בקערה גדולה את כל מרכיבי העוגיות עד לקבלת תערובת אחידה (ממליצה לערבב בעזרת הידיים, התערובת בהתחלה קצת קשה אבל אחרי כמה דקות של ערבוב הכל מסתדר)

3. יוצרים כדורים קטנים בעזרת ידיים לחות מעט, משטחים בין כפות הידיים לעוגיות פחוסות כמו דיסקוס

4. מניחים בתבניות (מצופות בנייר אפייה) במרווחים של ס"מ זו מזו, אופים 12-15 דקות עד שהעוגיות מזהיבות ומשחימות בשוליים מעט

5. מוציאים מהתנור ומניחים לעוגיות להתקרר היטב אחרת הן מתפרקות

6. מעבירים לכלי אטום

7. טיפ: הקפידו לא לאפות את העוגיות יתר על המידה

8. זהו מוכן! כדאי נסו, כלום עבודה ויש לכם עוגיות בריאות, עוגיות אנרגיה טעימות וגם מחליפות את חטיפי האנרגיה הקנויים

9. בתיאבון! אז... כנסו למטבח וספרו איך היה