טורטיות ממולאות בשר טחון וצנוברים

תקציר המתכון: מנה ראשונה טעימה ומרשימה ביותר

קטגוריה: ראשונות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: בינוני

מרכיבים

• 12 טורטיות
• סלסלה פטריות טריות
• כף שמן זית
• שן שום קצוץ
• 1 פלפל ירוק חריף
• 2 בצלים
• חצי שקית רוטב פטריות
• 500 גר בשר טחון
• 50 גר צנוברים קלויים
• חצי צרור פטרוזיליה קצוצה
• מלח,, כורכום, פפריקה מתוקה, כמון, אבקת מרק עוף, 2 כפות רוטב סויה, כף קמח, כף מים, 1 ביצה, פרורי לחם מוזהבים, שומשום

אופן הכנה

1. לטגן 2 בצלים קצוצים לשקיפות

2. 1 שן שום קצוץ

3. להוסיף בשר טחון ועם מזלג לערבב עד לשינוי הצבע

4. להוסיף פטריות טריות חתוכות

5. פלפל ירוק חריף

6. צנוברים קלויים

7. לתבל-מלח, כורכום, פפריקה מתוקה, כמון, אבקת מרק עוף, 2 כפות רוטב סויה לבשל 5 דקות לספיגת טעמים ולהוסיף פטרוזיליה קצוצה

8. למלא כל טורטיהב-2 כפות מהתערובת לקפל בצדדים ולגלגל

9. בקערית קטנה לערבב כף קמח כף מים למרוח בקצה להדבקה

10. להכין צלחת ביצה טרופה

11. צלחת פרורים מוזהבים עם שומשום

12. לטבול בביצה ובפרורים ולטגן בשמן לא עמוק לצבע זהוב

13. להניח על נייר סופג

14. רוטב פטריות - פטריות טריות חתוכות להקפיץ עם כף שמן זית להוסיף 1 כוס מים חצי שקית רוטב פטריות לבשל מעט להסמכה