עוגת גבינה -מושלמתתת
תקציר המתכון: עוגת הגבינה שלי -מי שמכירה כבר יודעת... ומי שלא מוזמנת לגלות 😘😙
קטגוריה: עוגות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל
מרכיבים
לעוגה
- 6 ביצים רצוי גודל L
- 750 גרם גבינה לבנה 9% או 5%
- 1 שקית אינסטנט וניל
- 4 כפות קורנפלור
- כוס סוכר
- רבע כפית תמצית וניל
- מעט גרידת לימון
אופן הכנה
-
להפריד ביצים ולהקציף חלבונים עם כוס סוכר. לקצף יציב לא נוקשה מידי ולא דליל מידי את הסוכר לדים תוך כדי ההקצפה בהדרגה..
-
בקערה אחרת לערבב לתערובת חלקה,את הגבינה, החלמונים ושאר המצרכים.לאחד את התערובות בתנועת קיפול .לשמן מעט את תבנית העוגה -לשים בתחתית התנור תבנית מים חמים, להניח את העוגה על רשת התנור. או בתוך המים החמים כשתבנית העוגה(הרינג) עטוף היטב בנייר אפיה ובנייר כסף מסביבו שלא יחדרו מים ...
-
לחמם תנור
-
190-200 מע ולאפות כ 15 דק או עד שמזהיב החלק העליון של העוגה.
-
להנמיך את המעלות ל 150-160 ולאפות כשעה ורבע.לאחר האפיה
-
להשאיר בתנור כשעה מבלי לפתוח את דלת התנור. לאחר כשעה להוציא את העוגה
-
לקרר על השיש ולהכניס ללילה למקרר.תהנו הילה🌸💙ניתן לאפות בתבנית 26 עגולה/בסיר גחנון /או ברינג 22'20 /תבנית מלבנית חד"פ -22*30
-
.אני אפיתי ברינג -להניח נייר כסף ועליו נייר אפיה ולהניח את הרינג.לסגור היטב את נייר הכסף והאפיה מסביב לרינג וליצור מעין תבנית.
-
ניתן לקשט עם קצפת פירות העונה או פירות משומרים.
-
טיפים חשובים-
-
קערת מיקסר נקיה ויבשה
-
להפריד היטב את הביצים שלא יכנסו בחלבון טיפת חלמון.כי הקצף לא יעלה.
-
-לסנן את הגבינה ממים
-
-לאפות בשליש התחתון של התנור.לתת לעוגה להתקרר בתנור.
-
לפרוס אותה לאחר שהיא קרה לגמרי(עדיף לילה במקרר)