עוף דיאטטי עם ירקות בתנור- דורית כהן

קטגוריה: עוף, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• 3 כרעיים עוף טרי חצויות
• בצל גדול
• בצל סגול
• שעועית עדינה
• עגבניות שרי
• גמבה
• תפוחי אדמה
• בטטה
• 3 שיני שום כתושות
• תבלינים

אופן הכנה

1. ראשית , ננקה את העוף ונניח במסננת .

2. בקערה נערבב את המרינדה ,

3. חצי כפית כורכום, 4 כפות שמן קנולה, כף גדושה פפריקה מתוקה , כפית פלפל מקלף, כף מלח, כף אבקת מרק עוף, 4 כפות צילי מתוק/ חריף,כף דבש,

4. נערבב טוב טוב את התבלינים עד לאיחוד, נכניס את חלקי העוף ונכניס למנוחה של שעה במקרר לספיגת טעמים .

5. בינתיים נקלוף תפוחי אדמה קטנים ובטטה לפלחים, נסדר בתבנית , נחתוך גמבה לרצועות ,

6. בצל יבש ובצל סגול , נכתוש שום, נניח את השעועית יחד עם עגבניות השרי ,

7. לאחר שעה נשפוך את העוף עם המרינדה על הירקות ,

8. ניתן להוסיף גם כרובית חלוטה ,

9. וגזר , לא מומלץ להכניס קישואים וכרוב .

10. נכניס לתנור על גריל ב 220 מעלות, למשך צריבה של חצי שעה לפחות ,

11. נוסיף לתבנית 3/4 כוס מים רותחים, נכסה בנייר אלומניום ונאפה עד לריכוך על טמפרטורה של 200 מעלות .

12. בתאבון ובהצלחה 🌹