דג חריף מרוקאי עם פולים

תקציר המתכון: שלמות של טעם

קטגוריה: דגים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• דגים פילה מושט/בורי/לברק
• הכמות לפי רצונכם.
• 2 גמבות חתוכות לרצועות
• פלפל חריף ירוק חתוך לפרוסות
• 1 שקית פול (קפוא)
• צרור שלם כוסברה
• ראש שלם של שום קלוף (חתוך לפרוסות)
• חצי כוס שמן
• 2 כפות פפריקה מתוקה(מרוקאית)
• 1 כף כורכום
• מלח לפי הטעם
• אם יש צורך בעוד חריף אז חצי כפית פפריקה חריפה
• 1 כף אבקת מרק עוף (פרווה)

אופן הכנה

1. להשרות את הדגים במשך שעה ויותר במלח ולימון.

2. לטגן את השום עם 4 כפות שמן עד להזהבה.

3. להוסיף את התבלינים לערבב ולהוסיף 2 כוסות מים.

4. להוסיף את הגמבה הפלפל החריף והפולים

5. וחצי צרור כוסברה(את החצי השני נוסיף אחר כך)

6. נבשל במשך חצי שעה  על אש בינונית ואז נוסיף את הדגים

7. ואת חצי הצרור הכוסברה הנותר

8. להמשיך לבשל עוד 25 דקות על אש בינונית עם מכסה חצי סגור.

9. דג טעים לשבת

10. באהבה מרי שרעבי❤