סלט קוסקוס או קינואה ים תיכוני

תקציר המתכון: הנה סלט נהדר, קל הכנה, קליל בבטן, שאפשר להכין בשניות, ולקחת איתנו לעבודה, לפיקניק או לנשנש בכיף מול הטלוויזיה. יש בו גרגרי חומוס התורמים חלבון וברזל ואם משתמשים בקינואה מקבלים מנה נהדרת של חלבון מלא ונטול גלוטן.

קטגוריה: סלטים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

• 2 כוסות קוסקוס מוכן (אפשר בהחלט להחליף בקינואה)
• חופן עלי נענע קצוצים (ללא גבעולים)
• חופן עלי פטרוזיליה קצוצים -כ 1/3 צרור
• חופן עלי כוסברה קצוצים -כ 1/3 צרור
• 2 עגבניות קצוצות קטן
• 2 מלפפונים קצוצים קטן
• 1 כוס גרגרי חומוס מבושלים (אפשר להחליף בשעועית או עדשים)
• 1/2 כוס צנוברים קלויים קלות במחבת יבשה
• לימון, שמן – עפ”י הטעם
• מלח פלפל – עפ”י הטעם

אופן הכנה

1. מערבבים את כל הרכיבים מלבד צנוברים, מתבלים בלימון, שמן, מלח ופלפל פ”י הטעם. טועמים ומתקנים תיבול. מפזרים צנוברים מלמעלה ומגישים בטמפרטורת החדר.

2. http://saloona.co.il/bishultivoni123