עוגיות שוקולד צ'יפס הכי טעימות שיש של סבתא לאה
תקציר המתכון: עוגיות סופר רכות, מושלמות, טעימות, מפנקות, נחטפות.
קטגוריה: עוגיות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל מאוד
מרכיבים
- להצלחת העוגיות יש להשתמש בכוסות ובכפות אוניברסליות.
- 250 גרם חמאה קרה / מחמאה קרה/ נטורינה קרה חתוכה לקוביות (מה שאוהבים).
- 2 וחצי כוסות קמח מנופה.
- 2 כפיות אבקת אפייה (1 שקית אבקת אפייה 10 גרם).
- 1/2 כפית אבקת סודה לשתייה.
- 1 כפית מלח.
- 2/3 כוסות סוכר חום (דמררה).
- 2/3 כוסות סוכר לבן.
- 2 ביצים L-XL.
- 2 כפיות תמצית וניל.
- 1 כוס אגוזי מלך קצוצים גס.
- 200 גרם שוקולד מריר חתוך גס.
- 200 גרם שוקולד לבן חתוך גס.
אופן הכנה
-
שמים במעבד מזון את הקמח, אבקת אפייה, אבקת סודה לשתייה והמלח ומערבבים ב-2-3 פולסים
-
מוסיפים את קוביות החמאה או קוביות המחמאה או קוביות הנטורינה (מה שאוהבים) ומערבבים שוב בפולסים עד שמתקבלים פירורים גדולים
-
מוסיפים את הסוכר החום והסוכר הלבן ושוב מערבבים בפולסים
-
מוסיפים את הביצים, תמצית וניל ומערבבים שוב (הקפידו לערבב כמה שפחות, לכן עובדים בפולסים)
-
מעבירים לקערה גדולה, מוסיפים את השוקולד המריר, שוקולד הלבן והאגוזים ומערבבים בעזרת הידיים עד לקבלת תערובת אחידה
-
בידיים רטובות מעט קורצים כדורים (ממליצה לקרוץ כדורים בעזרת כף גלידה) מניחים על תבנית או צלחת, מכסים בניילון נצמד ושולחים למקפיא ל-4 שעות
-
מחממים תנור אפייה ל-200 מעלות, מסדרים על תבנית מרופדת בנייר אפייה 9 כדורים מרוחקים זה מזה (מרווחים גדולים), אופים 7-8 דקות, הופכים את התבנית (זהירות חם) ואופים עוד 5 דקות וככה ממשיכים עם כל הכדורים, מוציאים מהתנור ומקררים היטב היטב
-
את העוגיות שומרים בכלי אטום
-
זהו מוכן! כל אחד יכול, העוגיות קלות להכנה, שתפו את הילדים, נכדים זה הכי כייף
-
בתיאבון! אז... כנסו למטבח וספרו איך היה