קציצות עם כרוב ניצנים

מאת: מורן תורג׳מן, פורסם: 26/07/2018 | 02:08

תקציר המתכון: תבשיל משגע של קציצות בקר וכרוב ניצנים

קטגוריה: תבשילים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל

לקציצות: 600 גרם בשר טרי טחון, חופן פטרוזיליה, כוסברה ועלי כרפס קצוצים,מלח, פלפל שחור, כף תבלין קציצות, חצי כפית מרק עוף, 3 שיני שום קצוצות,בצל אחד קצוץ, תפו׳א אחד מגורד וסחוט, רבע כפית אבקת סודה לשתייה מעורבב עם רבע כוס(חפ' שקוף) מים קרים, מעט שמן. לעסות את הבשר טוב ולהניח בצד לחצי שעה.
לרוטב: לטגן רצועות משני בצלים, לתבל בכורכום, מלח, פלפל שחור וחצי כפית פפריקה. לגרד עגבניה אחת ולהוסיף חבילת סלרי חתוך ושלוק 10 דקות.
להוסיף מים וכף מרק עוף, להביא לרתיחה ולהניח בסיר את הקציצות.
להוסיף חצי חבילה כרוב ניצנים של סנפרוסט. לבשל עד צמצום הנוזלים ולפזר מעל עלי כרפס קצוצים