מאפינס גבינות

תקציר המתכון: המאפינס טעימים מאוד וממכרים. את המתכון קיבלתי מחברתי היקרה-דליה

קטגוריה: מאפים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: בינוני

מרכיבים

בצק

• 200 גר' חמאה מרוככת במיקרוגל
• 2 וחצי כוסות קמח תופח
• 1/2 כפית מלח
• 1/2 כוס שמן
• 1 גביע גבינה לבנה 9%

מילוי

• 1 גביע גבינה 9%
• 200 גר' גבינה טל עמק מגוררת
• 200 גר' גבינת פטה עיזים רכה מגוררת
• 3 ביצים
• 1/2 כפית מלח
• 2 כפות קמח
• 2 כפות מים

אופן הכנה

1. לערבב את כל מצרכי הבצק. נוצר בצק רך וקצת דביק. אפשר להוסיף מעט קמח כדי שיהיה נעים להכין את כדורי הבצק.

2. לחלק את הבצק ל-27 כדורים ולשים אותם ע"ג נייר פרגמנט

3. למלא 27 תבניות מאפינס מסיליקון בכדורי הבצק, בתוך כל תבנית ליצור מעיין קערית בצק

4. לערבב את כל מצרכי המילוי - בקערה בה הכנו את הבצק

5. למלא עם כף בכל תבנית מאפינס עם בצק, מתערובת הגבינות

6. לאפות כחצי שעה בחום 175-180 מעלות, עד שהמאפינס הופכים לצבע חום בהיר.