עוגת בננות ומייפל בחושה של סבתא לאה

תקציר המתכון: עוגת בננות ומייפל בחושה, מפנקת, ממכרת, מושלמת, טעימה בטירוף. בננות התחילו להשחיר? או רכות מידי? לא זורקים... הכינו עוגה סופר מהירה, קערה, ערבוב ולתנור.

קטגוריה: עוגות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

• להצלחת המתכון יש להשתמש בכוסות ובכפות אוניברסליות.
• 2 תבניות אינגליש קייק.
• 3 ביצים.
• 3/4 כוס סוכר.
• 2 שקיות סוכר וניל.
• 1/4 כוס סירופ מייפל.
• 1/2 כוס שמן.
• 1 כוס מיץ תפוזים או 1 כוס חלב או 1 כוס מים.
• 3 בננות בשלות מעוכות במזלג.
• 1.5 כוסות קמח תופח מנופה או 1.5 כוסות קמח מנופה + שקית אבקת אפייה.
• 3/4 כפית אבקת סודה לשתייה.
• 1/4 כפית קינמון (אופציה אפשר לוותר).

לציפוי העוגה

• 100 גרם שוקולד מריר.
• 1 מיכל שמנת מתוקה להקצפה או 1 מיכל קצפת צמחית (ריצ').
• פקאן סיני.

תוספת שוקולד

• 100 גרם שוקולד צ'יפס או 100 גרם שוקולד מריר קצוץ.
• 1 כף קמח.

אופן הכנה

1. מחממים תנור אפייה ל-170 מעלות.

2. בקערה גדולה טורפים את הביצים, הסוכר, סוכר וניל בעזרת מטרפה ידנית כ-2 דקות

3. מוסיפים את כל מרכיבי העוגה (מלבד השוקולד צ'יפס או השוקלד המריר הקצוץ) ומערבבים היטב עד שהקמח נעלם ומתקבלת בלילה אחידה וחלקה

4. בקערה קטנה מערבבים את השוקולד צ'יפס או השוקולד מריר הקצוץ עם כף קמח ומוסיפים לבלילת העוגה ומערבבים ממש מעט

5. יוצקים לתוך 2 תבניות אינגליש קייק משומנות היטב ואופים כ-35 דקות או עד שקיסם שננעץ בעוגה יוצא יבש

6. בינתיים מכינים את ציפוי העוגה, בקערה מחממים שמנת מתוקה במיקרוגל למשך כדקה, מוסיפים את קוביות השוקולד ומערבבים היטב עד לקבלת ציפוי סמיך ומבריק

7. מוציאים את העוגה, מקררים לטמפרטורת החדר, שופכים את הציפוי מעל העוגה ומקשטים בפקאן סיני, אגוזים או מה שאוהבים

8. טיפ: שומרים את העוגה במקרר עד 5-6 ימים, מומלץ להגיש את העוגה קרה ישר מהמקרר

9. זהו מוכן! קלי קלות ויש לכם עוגה מפנקת לכל המישפוחה, במיוחד הילדים שלא מפסיקים לבקש עוד..

10. בתיאבון! אז... כנסו למטבח וספרו איך היה